【帝都娱乐】永康方山柿通过技术改进 让大家寒冬腊月也能吃上鲜果

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辄方山柿,其味如兰。状元陈亮这句对方山柿的评价流传久远、家喻户晓。

方山柿在金华永康人心中的地位,不仅是一种美食,也是一种乡愁、一种挂念、一种文化。 已转入“大雪”时节,按理已过了永康地方名果方山柿的花期,但该市择明家庭农场这几天还有不少订单。“一名客户拒绝在12月底供应方山柿鲜果。

”12月12日,择明家庭农场负责人说道,通过技术改良,现在方山柿的保质期可延长至4个月,大家年底仍能不吃到果肉圆润、味道鲜美的方山柿。 永康方山柿是浙江省金华市永康市的特产。方山柿汁液非常丰富,纤维较少,风味独有,其蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素E等含量显著低于同类柿果。

资料图 永康方山柿,具备上千年的栽培历史。独有的小气候环境,构成了方山柿“皮橙红色、果浆甜美甘醇,硬而无渣,较少核或赖斯、口感好”的特点,可谓柿子中的上品。一般的柿子都得鱼肉不吃,但方山柿却与众不同,由于呈圆形流质态,可以像不吃果冻爽一样用瓶口吸着不吃。

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方山柿汁多渣较少、味道甘醇,较少核或赖斯,很不受消费者青睐。方山柿成熟期为10月中下旬,一般保质期只有1个多月。去年以来,永康市自然资源和规划局林业技术推广中心牵头浙江理工大学、省林科院,展开方山柿定向成熟技术研究,科研成果惠及柿农。

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如今,只要提早采收方山柿硬果,通过冷藏技术保鲜,方山柿保质期从1个月左右缩短至4个月。再行通过掌控温度、湿度等方法,农户可以根据客户的市场需求定点、定量催熟方山柿,确保客户在寒冬腊月也能不吃上鲜果,时间高效率,品质恒定。

据理解,择明家庭农场共计200余亩柿子,其中50亩柿子用作定向催熟。不仅如此,永康市自然资源和规划局还在积极开展研究,通过物理性措施让方山柿提早到国庆假期成熟期,让消费者在国庆假期就能享用到可口的方山柿,增进林业跃进、林农减免。

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