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農業部為什么大力推廣有機肥?

更新時間:2017-04-27 15:06:58點擊次數:6504次字號:T|T

“有機肥的長期不足甚至缺失破壞了土壤的結構,導致本來充滿活力的土壤日益僵化和死板?!北本┓可絽^農科所副所長朱文解釋說,“微生物的食料主要為有機碳,它需要一定的有機肥來提供食物,以保證持續繁殖的能力?!?/span>

但事實上,在中國精耕細作的傳統中,并不缺少有機肥利用的經驗和方法。在珠三角地區,農、牧、漁、副結合的基塘生產方式在17世紀就已成熟。西北關中地區,中國農民創造了糧、草、畜相結合的農牧生產方式。正是這種重視物質循環利用的生產方式,保證中國農田雖經數千年耕墾,卻未出現地力的衰竭。

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然而,在工業戰車全面進攻,農耕文明步步退縮的時代里,作為傳統農業的遺產,有機肥料在中國不斷喪失領土。作為其中的代表之一,綠肥種植面積已經由1978年的1.8億畝減少到目前的7680萬畝,降幅接近6成。理論上本應“融合發展”實現雙贏的化肥和有機肥,實踐中卻演變成一方對另一方的取代。

甚至單純就化肥投入而言,也常常厚此薄彼。一個普遍的現象是,出于過度單一的產量要求,農民們更加青睞增產效果明顯的氮肥、磷肥,鉀肥常常受到冷落,至于鈣鎂鋅鐵錳等中微量元素更是不受待見。

從植物營養學的角度分析,植物體內一般含有16種必需營養元素,氮磷鉀是其中需求量最大的三種,被稱之為大量營養元素,其他需求量較小被定義為中微量營養元素。

其實,土壤施肥與人類飲食有著相同的道理,氮磷鉀相當于大米、饅頭這樣的主食,鈣鎂硫就是蔬菜,鐵錳銅鋅等發揮著油鹽醬醋的功能。盡管主食是促進人成長、發育的主要營養來源,但長期只吃主食也必然導致營養結構的失衡。

更為嚴峻的是,中國土壤的地力基礎本身就很薄弱。以評價土壤肥力的重要指標有機質含量為例,全歐洲超過一半的耕地土壤有機質含量超過3%,中國的平均水平為2.8%,其中還有超過60%的耕地,土壤有機質水平低于2%。

另一組數字的對比進一步凸顯了國內耕地承受的壓力,歐洲復種指數一般低于90%,中國則達到130%。

北京土肥站站長趙永志以兩個地區的人種做了一個形象的比喻:“歐洲人身體健壯,人高馬大,營養豐富多樣,一天工作八小時,每周有輪休;中國人本身體質基礎就不如人家,而且營養單一,每天加班,還不能休息?!?/span>

由此,負重過大的中國土地日益疲憊——在土壤最肥沃的東北黑土區,有機質正在急劇下降;重要的糧食產區華北平原變淺趨勢日益明顯;困擾南方及東部地區多年的土壤酸化問題更加嚴重;而西北及沿黃灌區次生鹽漬化的難題依然突出。

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在這樣的背景下,為了保證糧食的產量,農民往往選擇更多地投入化肥,以加大對土地的刺激。趙永志介紹,在歐洲和美國,土地和投入品對糧食生產的貢獻率比例一般是6:4,在中國恰恰相反,土地貢獻不足4成,主要還依靠化肥投入。

這位長年在農業一線推廣科學施肥的專家提醒:“中國亟需提高耕地質量,這是推動現代農業發展的基本方向。我們不能一味依靠化肥這種外部因子的投入來保證糧食安全,要推動土地走上健康發展的軌道?!?/span>

這就需要更加科學有效的施肥方式,控制化肥的過量施用,提高化肥的利用效率。同時,增施有機肥料,平衡單一化肥投入的副作用,不斷培育和增強地力。

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(作者:生物有機肥)

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